Fleischereibesteck für fachgerechtes Öffnen der Bauchdecke bei Schlacht- und Aufbrichtsituationen. F.Dick Gekrösemesser kombiniert ergonomischen Halt mit einer Spitzenform, die Innereien schützt und sauberes Arbeiten erlaubt. Lohnt sich die Anschaffung für regelmäßige Einsätze in Werkstatt oder Feld?
⚡ Auf einen Blick
- • Schnittqualität: 12 cm Klinge aus X50CrMoV15, Kugel an der Klingenspitze minimiert Verletzungen der Innereien
- • Für wen passt es: Professionelle Fleischereibetriebe und erfahrene Aufbrecher, die belastbares Handwerkzeug benötigen
- • Für wen eher nicht: Gelegenheitsnutzer ohne spezielle Anforderungen an Ausbrecharbeiten
Klinge in rostfreier X50CrMoV15-Stahllegierung, Härte 56 HRC. Ergonomischer, hitzebeständiger Griff mit Daumenauflage und Fingerschutz.
📋 TECHNISCHE DATEN
- Marke: F.Dick
- Produktart: Gekrösemesser / Jagdmesser
- Klingenlänge: 12 cm
- Klingenmaterial: X50CrMoV15 (rostfrei)
Schonendes Ausnehmen – Dank Kugel an der Klingenspitze
Das bedeutet: Innereien lassen sich mit geringer Verletzungsgefahr freilegen.
Der Hersteller beschreibt die Kugelspitze als Schutz vor Verletzung empfindlicher Organe.
Lange Schneidhaltigkeit – Mit X50CrMoV15 und 56 HRC
Das bedeutet: Lange Schärfe bei gleichzeitig einfacher Nachbearbeitung der Schneide.
Der Hersteller gibt 56 HRC als Kompromiss zwischen Schnitthaltigkeit und Nachschärfbarkeit an.
✨ Die 4 wichtigsten Gründe für F.Dick Gekrösemesser
- Ideal für den Dauereinsatz – Personen mit häufigen, wiederkehrenden Ausbruchsarbeiten profitieren von robusten Materialien und stabiler Verarbeitung, gute Wahl für Werkstattumgebungen.
- Pflegefreundlich für Heimwartung – Nutzer, die eigenständig schärfen und pflegen, finden die Klinge gut mit handelsüblichen Mitteln bearbeitbar und wiederherstellbar.
- Besser als Einwegwerkzeug – Wer Wert auf Langlebigkeit legt, erhält ein wiederverwendbares Arbeitsgerät mit durchdachter Konstruktion statt häufiger Ersatzkäufe.
- Achtung – Verbleiben in Reinigungsanlagen oder Lebensmittelreste können Flecken verursachen; vor Gebrauch auf Reinigungs- und Sterilisierkompatibilität prüfen und Klinge nach Reinigungszyklen sofort trockenwischen.
❓ Häufig gestellte Fragen
Q: Eignet sich das Messer für Aufbrüche im Feld?
A: Kann interessant sein für Feldarbeiten, weil die Klingenspitze speziell ausgeformt ist, um Innereien zu schonen; die tatsächliche Eignung hängt von persönlichen Arbeitsgewohnheiten und rechtlichen Vorgaben ab.
Q: Wie aufwändig ist die Pflege und das Nachschärfen?
A: Für regelmäßige Pflege geeignet, 56 HRC erlaubt längere Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig praktikablem Nachschärfen; wer häufig schärft, sollte passende Werkzeuge bereithalten.
Q: Ist das Messer für die Reinigung in Sterilisatoren geeignet?
A: Für Sterilisatoren bis 130°C geeignet, allerdings können Verbleib in Reinigungsanlagen und anhaftende Lebensmittelreste Flecken verursachen, daher nach der Reinigung gründlich prüfen und gegebenenfalls nachbehandeln.
🏆 Unser Fazit
Für Anwender mit regelmäßigem Bedarf an robustem Auswerkzeug ist das F.Dick Gekrösemesser eine praxisnahe Wahl. Verarbeitung und Reinigungsmöglichkeiten machen es tauglich für den Profialltag, mit Hinweis auf Reinigungs- und Fleckenrisiken.
